دورة SCA Brewing Foundation (بالانقليزية)

دورة SCA Brewing Foundation | تحضير القهوة المختصة في الإمارات

اتقن فن القهوة المختصة، بشهادة معتمدة دولياً

هل تحلم بتحضير قهوة احترافية تُضاهي أفضل مقاهي دبي وأبوظبي؟ دورة SCA Brewing Foundation من محمصة ساوث هي نقطة انطلاقتك الحقيقية في عالم القهوة المختصة.

عن الدورة

دورة معتمدة من Specialty Coffee Association (SCA)، الجهة الأكثر احتراماً في صناعة القهوة عالمياً، تأخذك في رحلة تدريبية عملية داخل محمصة ساوث، حيث ستتعلم أسرار الاستخلاص الصحيح وتبني أساساً متيناً في تحضير القهوة الاحترافية.

سواء كنت مبتدئاً يخطو أولى خطواته، أو عاملاً في قطاع الضيافة يسعى للارتقاء بمهاراته، أو صاحب مشروع يريد فهم عالم القهوة من الداخل، هذه الدورة صُمِّمت لك.

ماذا ستتعلم؟

خلال يوم تدريبي مكثف، ستكتسب مهارات حقيقية وقابلة للتطبيق فوراً:

• أصول القهوة وكيف تؤثر طريقة المعالجة على النكهة في فنجانك
• طرق التحضير المختلفة من الفلتر إلى الكيميكس والأيروبريس
• التحكم في الطحن والاستخلاص كمفتاح أساسي للحصول على نكهة مثالية
• نسب القهوة إلى الماء والعلم خلف كل وصفة ناجحة
• ضبط الوقت والحرارة والتحريك للوصول إلى الاتساق
• تطوير حاستك الذوقية بأسلوب احترافي لتقييم جودة القهوة

لمن هذه الدورة؟

• عشاق القهوة الراغبين في الانتقال من الهواية إلى الاحتراف
• المبتدئين الذين يريدون بداية صحيحة مبنية على أسس علمية
• الباريستا الساعين إلى تعزيز مهاراتهم بشهادة دولية معتمدة
• العاملين في الضيافة والفنادق في الإمارات
• أصحاب المشاريع الراغبين في فتح مقهى أو تطوير قائمة مشروباتهم

تفاصيل الدورة

• المستوى: مبتدئ، Foundation
• المدة: يوم واحد كامل (١٠ صباحاً، ٦ مساءً)
• الموقع: محمصة ساوث، الإمارات العربية المتحدة
• الشهادة: شهادة SCA معتمدة دولياً
• عدد المقاعد: ٦ أشخاص فقط، مجموعة صغيرة لتجربة تدريبية مكثفة
• السعر: ١٧٠٠ درهم إماراتي

مدربتك

بوجا ثاباليا، مدربة معتمدة من SCA بصفة Authorized SCA Trainer (AST)، تحمل أكثر من 8 سنوات من الخبرة في عالم القهوة المختصة، وشاركت في مسابقات القهوة على المستوى الوطني. ستتلقى تدريبك على يد خبيرة تجمع بين العلم والشغف.

التواريخ المتاحة

يُضاف قريباً، سجّل اهتمامك الآن لتكون أول من يعلم.

احجز مقعدك الآن

المقاعد ٦ فقط وتُحجز بسرعة. لا تدع الفرصة تفوتك للحصول على شهادة SCA وتغيير مسارك المهني في عالم القهوة.

سياسة الإلغاء: المبالغ المدفوعة غير قابلة للاسترداد في حال الإلغاء خلال ٤٨ ساعة من موعد انعقاد الدورة.